白领午餐马虎不得 午餐营养5原则

　　白领的午餐应该吃些什么好呢?白天繁忙的工作，很多办公室白领都会草草解决午餐，久而久之就会影响到我们的健康。下面一起来看看科学营养的午餐应该如何安排最合理吧。

 

　　职场白领午餐吃什么?

 

　　降脂食品：洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

 

　　抗氧化食品：豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

 

　　保持活力食物：圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

 

　　养颜食物：新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

 

　　职场白领午餐的原则

 

　　多吃醋：在中午的时候，多吃点蘸醋的食物有助于促进消化、缓解油腻，促进新陈代谢，杀灭肠道细菌。

 

　　多种类：午餐是最不可马虎的一餐。很多上班族因为工作忙，午餐就吃饼干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知，午餐吃得少，没营养容易使身体营养不良。最健康的午餐选择不但要吃营养，还要吃全，尽可能多种类地摄取食物中的营养素。

 

　　少脂肪肉食：午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食，五花肉等富含脂肪的肉食即使纤瘦的人也不宜多吃。一般来说，午餐吃带脂肪的肉食名片大小的肉片宜摄入1-2片，不可贪多。

 

　　少糠食：中午尽量少选择糖食、甜点、甜汤等膳食。因为中午过多摄入甜食会导致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超过一勺。

 

　　少喝酒：在午餐时尽量不喝酒。如果场合应酬需要，尽量少喝，选择一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。

 

　　在午餐中，主食是相当重要的，下面来看看如何选择吧。

 

　　职场白领午餐主食吃什么

 

　　主食以少油低脂肪为主：健康人每天对油脂和脂肪的需求量并不高。现代都市人几乎稍不注意就油脂和脂肪超标，除了素食者、偏食者等特殊人群，鲜少出现缺乏脂肪的人士。在日常的膳食中，我们应该以限制油脂、动物性脂肪为主要原则，积极预防心脑血管疾病和肥胖症。

 

　　在主食中变戏法地加入油脂，比如炒油饭、炸面条、炸馒头、烧饼等，不利于人体的健康。在主食中，选择高脂肪的肉丁火腿炒饭、漂着厚油层的卤水面等主食，吃了主食跟没吃一样。过多的油脂和动物性脂肪会危害身体的健康。

 

　　主食种类以丰富为主：长期食用精米会造成体内维生素·的缺乏和酸化血液。吃精食坏处多，然而人又不可以离开精食，所以要采用精食和粗粮相结合的膳食方法。不仅如此，还要选择不同种类的精食和粗粮，来补充身体需要的维生素和矿物质。

 

　　主食以清淡为主：很多人偏好重口味，嗜辣、嗜咸、嗜甜都是身边朋友常见的现象。适量吃辣椒对人体有益，能促进新陈代谢，排毒和养颜。但是过度嗜辣非但对身体没有好处，还会伤害肠胃黏膜，给胃部带来伤害。嗜咸，则会增加肾脏的负担，引发心血管疾病，还会刺激皱纹的生长。嗜甜，则会增加血液糖浓度，长时间下去个人体重飙升、血糖上升，容易患上糖尿病。