去美国读书、旅行，小费怎样给？

时间：08-10来源：作者：点击数：

都说去国外很容易经历culture shock(文化冲击)，除却其他方面不说，给小费这部分恐怕就是国人最想不通，最搞不懂的文化冲击了。

那么去美国旅行、学习的话，如何给小费呢?

1.首先， WAITER和WAITRESS在餐厅里赚的基本工资少的可怜。在美国的服务生工资基本少得可以忽略不计，大家都是依赖小费的。他们有时薪，但是那点时薪决定不足以维生，靠的主要是小费来生存。美国最低时薪的构成：最低时薪=时薪+小费，所以如果小费不给够，他们就连最低底薪都够不到。

2.小费总体上是15%，服务得很好的20%甚至更多(自己定)，服务的不好的10%。在美国，小费的存在，是消费者的一种权利和自由，因为你可以按你接受的服务的优劣，来给出一个合理的小费。

3.小费也要按人头来算。如果你和一帮朋友们去了便宜的餐馆(比如，大都市的中国餐厅可以找到5美元一份午饭)，10个人，即使只点了6个菜来分，如果按照15% 的小费来说，那么小费只需要付4.5美元。但是你的小费需要至少10美元。听起来很不公平，可是你要考虑到，服务员不仅仅是给你把菜端来。他们来点菜，去厨房照应，盯着菜出来，一个一个正确的端到你面前，你们6道菜确要给你端10个盘子。照应你们10个人喝不同的饮料，空的杯子会加满,茶水要经常泡，你们痛快的聊天儿，霸占了这个桌子1个半小时。等你们抹嘴走后，服务员还要一个一个收拾，扫地，擦桌，餐具拿回厨房。

4.小费最好不要给硬币。让服务员在围裙的口袋里塞满了沉甸甸的一分钱5分钱硬币是很不礼貌也很不方便的。而且对某些服务员来说，给硬币是一个侮辱。所以除非你没有别的钞票了，最好不要为了图自己的方便而只把钞票留给自己，把你口袋里的硬币倒出来给服务员。

5.在超级贵的餐馆，也不要忽视给足15%。在“六人行”老电视剧里，有一集是RACHEL的爸爸请大家去吃高级海鲜，可是最后爸爸给的小费很少，ROSS自己又掏了20块钱小费偷偷放在桌上。这个也说明，即使有钱人，也忽视小费的问题，觉得不值得付那么多小费。当然，服务是不分贵贱的，高级和便宜的餐馆里，服务员都做差不多的东西。可是高级餐厅里的人的工作经验更加丰富，更会体贴照顾，精通各个菜和酒，而且他们的分工也更加细致。给你倒水的跟给你送菜的不是同一个人。倒水的扫地的是BUS BOY。他们的薪水是靠WAITER从自己的小费利拨出一部分的。给WAITER小费多了，就代表结帐的时候BUS BOY 的小费也多。所以不要觉得吃了200美元的饭菜，不该付30美元的小费。

6.小费能给现金钞票最好。很多WAITER喜欢这样。因为如果你把小费放在信用卡上，餐厅会抽走3%。而且在小的不太规范的餐厅，也要看老板娘的意思了。拿在手里的现金，就是抓在手里的鸟不会飞走。

7.带孩子出门吃饭，需要给更多。虽然你感觉更加委屈，因为你根本没有吃好饭，都是照顾小霸王，给他们加菜，叮嘱他们不要捣乱......可是孩子吃完饭后的场面简直无法直视!服务员要花更多力气与时间来收拾。

8.如果服务差到极点，你完全可以不付小费。不过，你得发誓再也不要回来了。因为服务员 (即使都是他们的错)会记住你的。如果不付小费就走人，那么最好别用信用卡，甩了现金就走人。

9.外卖送上门也要给15% 小费。PIZZA送货的小伙子也不是拿到美国法定最低工资的。大城市最低3美元小费，小地方也不要低于2美元。

10.如果有6-8人，有些中高档餐馆里会自动加上15% 的服务费。习惯了欧州餐馆的人大概不觉得稀奇，可是在美国大多不先把小费算在总计里面的。所以你最好审查一下帐单有没有自动多加服务费。

11.一杯酒至少一块钱的小费。如果坐在一个餐厅门口的酒吧喝酒，即使3，4块钱的酒，也要最低交1块钱的小费。

不少人想说小费太贵了付不起。有别的选择，有diner可以去，diner一般小费给10%就合理了，另外还有自助餐，自己动手，也不用付那么多小费，甚至全自助一点小费都不用给。但是如果说到了该付小费的地方，觉得小费太贵了，就不给或者不给够。这是在惩罚可怜的服务生。

总结

餐饮：

--快餐，外带：0

--自助(buffet)：5%-10%

--一般餐厅：10%-20%