自己动手蒸鸡蛋糕，红豆糕，让宝宝更爱你~~

　　不知道大家发现没有，女性和小朋友都非常爱吃糕点，尤其喜欢逛蛋糕店。但在外面买的各种糕点，热量高，糖分高，还不卫生，吃多了总是不好。如果喜欢吃糕点，不如来学学做这些简单糕点，让孩子和自己都能吃上健康卫生的安全美味糕点。

　　

　　1、鸡蛋糕

　　

　　

　　

　　食材：精面粉200克、鸡蛋500克、糖500克，麻油适量

　　

　　做法

　　

　　1.先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散后备用

　　

　　2.将蛋白、蛋黄混合调匀，加入糖搅打至糖溶化，然后再放入面粉搅匀

　　

　　3.将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕

　　

　　4.用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成，香香软软的很好吃

　　

　　2、椰奶红豆糕

　　

　　

　　

　　食材：椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖

　　

　　做法

　　

　　1.将红豆洗净加水，浸泡一整天，早上上班时泡着，下班回家正好

　　

　　2.红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途加点白糖

　　

　　3.等锅中的水快要烧干时，关火，乘热加入椰子汁，椰子粉，搅拌均匀

　　

　　4.将吉利丁片放入冰水中泡软，等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片

　　

　　5.等到红豆完全凉透后，放入保鲜盒

　　

　　6.入冰箱冷藏3小时就可以了，切成小块，好看又好吃

　　

　　3、桂圆甜米糕

　　

　　

　　

　　食材：圆糯米3杯、砂糖半杯、桂圆肉1杯、米酒3/4杯、沙拉油1大匙

　　

　　做法：

　　

　　1.圆糯米洗净，不需浸泡，沥干直接加入米酒，在电锅中煮熟

　　

　　2.煮好后再闷10分钟，然后加入糖、桂圆肉与沙拉油，趁热拌匀

　　

　　3.再按下电锅开关，再煮2分钟即可

　　

　　4.在容器中抹油，放入煮好的米糕，压紧后扣出即可食用

　　

　　4、椰汁糕

　　

　　

　　

　　食材：椰浆150克、牛奶250克、白砂糖50克、琼脂5克

　　

　　做法

　　

　　1.琼脂用清水浸泡15分钟至软，捞出沥干备用

　　

　　2.锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖，加热至糖溶化，加入琼脂

　　

　　3.小火慢慢加热，一直搅拌，防止沸腾和粘锅，煮至琼脂完全溶化

　　

　　4.容器中铺入保鲜膜，将稍稍放凉的液体倒入容器中，放凉后冷藏至凝固。

　　

　　5.脱模后切掉边角，切块装盘,美美的椰汁糕就可以吃啦~

　　

　　5、绿豆糕

　　

　　

　　

　　食材：绿豆1小碗、糖3勺、面粉5勺

　　

　　做法

　　

　　1.绿豆洗净后浸泡一天一夜，让其完全爆开

　　

　　2.把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，按1:5的比例加入水，煮开2分钟后切断电源

　　

　　3.焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时

　　

　　4.将煮好的绿豆水尽可能的倒出

　　

　　5.在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟

　　

　　6.取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘即可