排骨汤怎么做好吃？ 4个方法让你学会做排骨汤

　　排骨做汤，鲜香可口，而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味，还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多，几小块就可以，配上一些药食同源的食材，做养生汤就这么简单。下面就跟着小编来学一下排骨汤怎样做才更好吃更美味吧！

　　

　　虫草花排骨汤

　　

　　功效：

　　

　　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　

　　原料：排骨，虫草花

　　

　　辅料：盐，水

　　

　　做法：

　　

　　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

　　

　　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。

　　

　　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。

　　

　　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

 

　　

　　萝卜排骨汤

　　

　　功效：

　　

　　此粥对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

　　

　　原料：排骨，萝卜

　　

　　辅料：盐，鸡精

　　

　　做法：

　　

　　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

　　

　　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

　　

　　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

 

　　

　　玉米排骨汤

　　

　　功效：

　　

　　玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

　　

　　原料：排骨、冬瓜、玉米

　　

　　辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

　　

　　做法：

　　

　　1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　　

　　2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　

　　3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　　

　　4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　　

　　5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

 

　　

　　冬瓜排骨汤

　　

　　功效：

　　

　　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

　　

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

　　

　　原料：排骨，冬瓜

　　

　　辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　

　　做法：

　　

　　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

　　

　　2、猪排骨洗净，剁块。

　　

　　3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　

　　4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　

　　5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。