包子可是中华美食,国家主席都去了包子铺考察民情呢。中国幅员辽阔,从南到北的饮食习惯有所不同,而对包子的喜爱都是一样地热烈。只是各地区包子的口味有所不同,从外观到里面的馅料都透露着当地的特色。今天小编就带大家看一看我国排名前十的包子,看看你都吃过没?
1、北京庆丰包子
北京的庆丰包子偶创建于1948年,起初只是一家小饭馆,因为包子口味地道后专卖包子,自56年打出“庆丰包子铺”的招牌,已经是北京的特色了。
2、新疆烤包子
新疆的烤包子是在馕坊烤制,包子皮是用死面擀薄,四面折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉等原料。烤完的包子皮色黄亮,皮脆肉嫩,满口鲜香。
3、广东叉烧包
说起广东的点心就不得不提叉烧包,是粤式早茶的明星产品。馅料以切成小块的叉烧,配以耗油作为馅料。蒸熟的包子一个直径五公分左右,小巧玲珑,一口一个,香浓的叉烧味四溢。
4、天津狗不理包子
“狗不理”的创建可以追溯到清咸丰年间的1858年,创建者的小名叫“狗子”,因其父四十得子,为求平安养子,所以起名狗子。狗不理已经是天津的最具特色的小吃了。
5、广东黄奶包
奶皇包也是广东特有的一种包子,口味是甜的,用蛋黄作为馅料,甜而不腻,有浓浓的奶香味。纯手工制作。表层金黄诱人,松软细腻,有效引起食欲。馅料甜而不腻,唇齿留香
6、上海南翔小笼包
小笼包起源于上海南翔,传入齐亚地口味略有不同。但都是皮薄肉靓,汤汁鲜美。刚出炉的小笼包,一定得先喝汁水,极鲜美,否则一口咬下去会被饱满的汤汁烫着的。
7、开封灌汤包
灌汤包是北宋的皇家食品,顾名思义就是包子里有汤。不仅造型美观,美容也是相当的精致。将吃面、吃肉、喝汤合为一体,北国独有的魅力。
8、扬州三丁包
来自扬州的名小吃,以面粉发酵和馅料精细取胜。所谓的三丁就是鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,肥而嫩;肉丁选用五花肋肉。肥瘦适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三鲜集于一体,美极鲜极。
9、四川的韩包子创建也有八十多年了。选用特级的面粉和肥瘦猪肉,化猪油以及各种调料。皮薄馅满,松软细腻是韩包子的特色。共有叉烧、芹菜、火腿等八种选择。
10、山东灌汤包鲁西南的名小吃之一“水煎包”,形状扁圆,色泽是诱人的金黄色,外酥里嫩。有猪肉、羊肉、素菜等多种水煎包,调料都加五香粉、葱、、姜、香油、细盐调味。包子放在平底锅里,先放水,再浇香油,翻一遍出锅即可,口感甚佳。