晶莹油腻五花肉—韩式烤花腩
时间：08-01来源：作者：点击数：
烤五花肉时不要放油，因为烤的过程中，五花肉自身会产生很多的油脂，可以依据个人的口味撒上辣椒，小葱，大蒜。
基本简介：
难度：一般
烹饪时间：10分钟
口味：鲜
所需食材：
五花肉片150克芝麻油10毫升烧烤汁5毫升OK酱、烤肉酱、烧烤粉、辣椒粉各5克柱侯酱3克孜然粉适量
做法：
1.将五花肉装入碗中，加入适量烧烤汁、烧烤粉、辣椒粉、烤肉酱。
2.再加入柱侯酱、OK酱、芝麻油。
3.用筷子拌匀，撒入孜然粉，拌匀，腌渍20分钟，至其入味。
4.用烧烤针将五花肉片呈波浪形穿好，备用。
5.在烧烤架上刷适量芝麻油。
6.将肉串放在烧烤架上，用大火烤3分钟至变色。
7.翻面，撒上孜然粉，用大火烤3分钟至变色。
8.将肉串翻面，撒上适量孜然粉，用大火烤1分钟。
9.再次翻面，用大火烤1分钟至熟。
10.将烤好的五花肉装入盘中即可。
营养分析：
五花肉含有蛋白质、脂肪酸、维生素B1、维生素B2、半胱氨酸、磷、钙、铁等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥、美容颜颜等功效。
制作指导：
烤五花肉的时间可稍微长一点，能减少其油腻感。
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